Isolasi, Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Potensial Penghasil Protease dari Tanah Tempat Pembuangan Akhir Sampah Akhir (TPAS) Talang Gulo Jambi

Abstract

Protease (E.C.3.4) merupakan enzim yang mampu mendegradasi protein dengan
memutus ikatan polipeptida pada protein melalui reaksi hidrolisis yaitu suatu reaksi
yang menambahkan satu molekul air. Tujuan dari penelitian ini adalah mengekplorasi
sumber-sumber produksi enzim protease yang baru dari mikroorganisme terutama
bakteri yang diisolasi dari tanah Tempat Pembuangan Akhir Sampah (TPAS) Talang
Gulo, Jambi. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode eksploratif dan
eksperimental yang terdiri dari tiga tahap yaitu pengambilan sampel tanah di Tempat
Pembuangan Akhir Sampah (TPAS) Talang Gulo, Isolasi dan Seleksi bakteri penghasil
protease, Karakterisasi bakteri penghasil protease. isolasi dan seleksi dilakukan dengan
metode dilution dan karekterisasi dilakukan dengan pengamatan secara makroskopis,
mikroskopis dan uji biokimia. 120 isolat berhasil diisolasi dari tanah TPAS Talang
Gulo Jambi dan 50 Isolat menunjukan indikasi mampu menghasilkan protease. Isolat
dengan kode TG-50 memiliki nilai indeks proteolitik tertinggi yaitu 3,00. Hasil
karakterisasi dan uji biokimiawi terhadap isolat TG-50 menunjukan bahwa isolat ini
mengarah pada genus Bacillus dengan ciri mikroskopis gram +, bentuk sel Rod
(batang) dan positif pada uji hidrolisa Pati, Hidrolisa kasein dan uji katalase
sedangkan pada uji selulosa negatif